Description du vin

Terroir : Sols de marnes irisées. Rendement de 30hl/ha, enherbement un rang sur deux et travail du sol. En agriculture biologique depuis 2010.

Au chai : Cuvée parcellaire, vendanges manuelles, pressurage de la vendange entière, élevage de 10 mois en cuve inox.

Accords mets & vin : Servir à 12° avec des poissons et fruits de mer.

Le producteur recommandé par le guide

« Finesse, fruité pour les rouges, minéralité pour les blancs, complexité pour le château-chalon sont les objectifs recherchés." Jean Berthet-Bondet.

Le succès du Domaine Berthet-Bondet repose sur le duo Père-fille Hélène et Jean, à la tête de 11 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique. Créé en 1985 en AOC Château-Chalon, joyau du vignoble jurassien, le domaine donne naissance aux plus illustres vins jaunes de la région. Encensés par la presse, ils font légion pour les grands amateurs de vins du Jura, y compris à l’international.
Leurs cuvées ouillées, vins blancs secs, sont d’une fraîcheur remarque, vivifiants, intenses et aromatiques…
Des blancs de caractère et de grande gastronomie !

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.