Champagne Jacquinot Réserve 29 Brut

Champagne

  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : CHAMPAGNE JACQUINOT
  • Culture : Culture conventionnelle
  • Cépages : Pinot Noir 80% / Chardonnay 20%
  • Degré d'alcool : 12.5
  • Couleur : Blanc

Description du vin

L’AOP Champagne est l’appellation viticole la plus septentrionale en France et est la seule au monde à pouvoir appeler ses vins Champagnes. L’appellation produit près de 250 millions de bouteilles chaque année sur ses trois sous-régions principales: la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne.

Cette cuvée est un assemblage composé de 80 % de Pinot Noir et de 20 % de Chardonnay.
Mis en bouteille en Mars 2018 cet assemblage n’est conservé sur lies que 20 mois dans le but de garder le caractère fruité.

Belle couleur or rose avec une belle effervescence. Les trains de bulles fines se rassemblent en cordon La dominante pinot lui confère des arômes de fruits rouges et de compote de pommes.
Les notes de raisins frais reviennent ensuite quand le Champagne se réchauffe. L’attaque est souple et la rondeur lui donne un caractère gourmand. Belle longueur fruitée.
Une cuvée de très belle qualité.

Le producteur recommandé par le guide

La création du domaine familial remonte au XVIIème siècle mais c'est à partir de 1929 que l'histoire familiale du domaine commence réellement lorsque Pierre Jacquinot monte son propre pressoir et commence à vinifier.
En 1947, Pierre Jacquinot et ses deux fils (Jacques et Jean-Guy) créent le Champagne Jacquinot et Fils. L’entreprise familiale s’installe alors dans les caves à Epernay. Jacques Jacquinot s’occupe de la commercialisation tandis que Jean-Guy Jacquinot s’attache à développer le vignoble (qui aujourd’hui représente une surface 17 hectares) et à élaborer des vins de hautes expressions.
Jean-Manuel Jacquinot, fils de Jean-Guy, œnologue et responsable de la production depuis 1998, est aujourd’hui à la tête de l’entreprise avec François Nicolet, gendre de Jacques.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.

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