Le commentaire du guide hachette des vins
Le VigneronL'une des plus anciennes maisons de Champagne, fondée en 1743 par Claude Moët, propriétaire de vignes. Au début du XIXes., son petit-fils Jean-Rémy donne à la société une dimension internationale, avec la complicité de son gendre Pierre-Gabriel Chandon de Briailles. Leurs héritiers ont conforté le succès de la marque, devenue la plus connue et la plus vendue au monde. Aujourd'hui, Moët et Chandon, riche de 1150ha de vignes dans 234crus (dont 50% en grand cru) et de 28km de caves, continue son expansion au sein du puissant groupe LVMH. Ses ambitions se sont concrétisées par l'inauguration en 2012, sur le site du Mont Aigu, à Oiry, au bas de la Côte des Blancs, d'une vaste cuverie de style contemporain, qui s'ajoute à ses installations historiques d'Épernay. Benoît Gouez est depuis 2005 le chef de cave.
L'avis du Guide Hachette des VinsNé d'une année très réputée en Champagne, il met en avant les raisins noirs (pinot noir 42%, chardonnay 35%, meunier 23%). Robe saumon clair animée de bulles fines et alertes, nez intense et évolué, pâtissier, épicé et grillé, bouche plus fruitée (fruits rouges et jaunes), poivrée, ample, fraîche et longue, marquée en finale d'une pointe d'amertume tonique.