Château Beychevelle 2014

CHÂTEAU BEYCHEVELLE 2014

Guide Hachette 2018

Description du vin

À Beychevelle, joyau de la prestigieuse appellation Saint-Julien l'année 2014 a été marquée par des conditions climatiques contrastée. L'hiver particulièrement doux et pluvieux a donné lieu à un début de cycle végétatif de la vigne et à un débourrement précoce. Présentant les mêmes caractéristiques que cet hiver, le printemps entraina un développement modéré de la vigne alors que la floraison s'est faite normalement. L'été s'est passé sans pic de chaleur et les orages ont épargné le vignoble. Les petites pluies en juillet et la fraîcheur du mois d'août ont donné lieu à une véraison légèrement tardive mais très homogène. Toutes les inquiétudes ont été dissipées en septembre. Les conditions météorologiques exceptionnelles ont permis une finale de maturation idéale pour les raisins. Cette année 2014 s'est soldée par un magnifique été indien. C'est avec beaucoup de sérénité que les vendanges ont débutées le 25 septembre. Pour récolter chaque parcelle, chaque cépage, à parfaite maturité elles se sont étalées sur quatre semaines.

Château Beychevelle 2014 est un assemblage de 39% de cabernet sauvignon, 51% de merlot, 5% de cabernet franc et 5% de petit verdot. Le mariage des cépages s'annonce déjà prometteur. Riche en couleur et en tanins, le millésime 2014 montre très tôt dans l'élevage une suavité et une longueur en bouche annonciatrices d'harmonie et d'équilibre. Bénéficiant de toutes les attentions et du grand savoir faire de l'équipe du domaine, 2014 rejoint incontestablement la liste des grands millésimes réalisés au Château Beychevelle.

Le producteur recommandé par le guide

Le Château au Drakar à proue de Griffon s'est forgé au court de trois siècles d'histoire. Au temps de Montaigne, un amiral se fit, sur ces terres du Médoc, vigneron. Les bateaux qui passaient devant le château, situé non loin du fleuve, devaient baisser leurs voiles en signe allégeance à son propriétaire, le Duc d'Epernon Jean Louis Nogaret de la Valette. C'est naturellement donc que le château s'est nommé "Baisse-Voile", Beychevelle.
Ce joyau du Médoc est passé entre les mains des plus grandes familles qui ont, successivement, signé de leur sceau la vie économique, politique et culturelle de la région bordelaise. Le terme de château prend tout son sens noble à Beychevelle.
Le Grand Vin obtient le titre prestigieux de Grand Cru Classé en 1855. Notons que depuis le Moyen Âge, les illustres propriétaires ont doté le château des meilleures parcelles et perpétués respectueusement la tradition.
Sur des sols composés de graves garonnaises profondes, les vignes âgées d'en moyenne 26 ans s'étendent sur 90 hectares. Le Cabernet Sauvignon, largement présent (61%) accueille à ses côtés Merlot (31%), Cabernet Franc (5%) et Petit Verdot (2%).
Au fil du temps, le château a su, pour notre plus grand plaisir, diversifier sa gamme, où la qualité est de rigueur. Le Grand Vin du château ainsi que son second vin, Amiral de Beychevelle sont classés en Saint-Julien. La sélection rigoureuse dont fait l'objet le grand vin donne naissance à son dauphin, élevé dans la même tradition, il offre aux amateurs toute la vivacité de sa jeunesse. Les Brulières de Beychevelle, est issu des parcelles appartenant au château situé en Haut-Médoc. Vinifié séparément, il bénéficie des mêmes soins que les vins produits à Saint-Julien.