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  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Canon-Fronsac
  • Domaine : CHÂTEAU CANON PECRESSE
  • Culture : Culture conventionnelle
  • Cépages : Merlot 85% / Cabernet Franc 15%
  • Millésime : 2013
  • Degré d'alcool : 13.5
  • Boire ou garder : 2017-2023
  • Couleur : Rouge

Description du vin

Densité de plantation: 5.900 pieds/hectares

Age moyen des vignes:35ans

Rendement:25hl/ha

Vendanges en sélection micro-parcellaires

Types de cuves: béton

Durée de la cuvaison: 22 jours

Fermentations malolactiques en barriques neuves

Élevage: 1/3 en fûts neufs, 1/3 en fûts de 1 vin, 1/3 en cuve

Durée moyenne: 16 mois

Assemblage final: 85% merlot, 15% Cabernet Franc

Il offre un fruité intense (fruits rouges et noirs), sur un fond plutôt minéral. S'en suivent des notes poivrées et boisées, pour arriver a un vin fin et élégant.

Selon Bettane, critique reconnu,"Le grain de tanin est racé. Un vin délicat, raffiné, à la profondeur veloutée, d'une puissance modeste mais d'un brillant équilibre.

Notation: 16/20 selon Bettane & Desseauve

Le producteur recommandé par le guide

C’est en 1947 que Jean-Marie Pécresse, également propriétaire de Grand Corbin et Trotanoy, fait l’acquisition du Château Canon Pécresse, aux côtés de Jean-Pierre Moueix. Ce terroir de 4,5 hectares, dominant sur la vallée de la Dordogne, et sans aucun doute l’un des meilleurs terroirs de Canon-Fronsac.

Il s'agit d'un domaine familial de 6 hectares, composé de 90% de Merlot et 10% de Cabernet Franc. Un intérêt particulier est mis dans l'élaboration du vin pour obtenir à chaque millésime un bel équilibre et une belle finesse des tanins.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.