462,05 € Bouteille 75cl
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Sauternes
  • Domaine : CHÂTEAU D'YQUEM
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Sémillon 100%
  • Millésime : 1995
  • Boire ou garder : A commencer ou à garder encore quelques années
  • Couleur : Blanc

Le commentaire du guide hachette des vins

C'est dans l'aube bleuâtre du Sauternais, quand les créneaux du manoir semblent prolonger la colline, qu'il faut voir Yquem. Alors apparaît toute la force du terroir d'exception qui donne des vins comme ce 95 d'un or soutenu somptueux. Passant de notes confites à celles de raisin mûr et d'agrumes sans oublier d'évoquer le miel, la cire ou les raisins de Corinthe, le bouquet a la complexité qui sied à un grand liquoreux. L'expression aromatique du palais est tout aussi riche, de même que la structure d'un volume impressionnant. Longue, ample et grasse en même temps que d'une grande élégance, celle-ci annonce un cycle d'évolution sur plusieurs décennies: une très grande bouteille de garde.

Le domaine

Depuis quatre siècles, le Château Yquem représente à lui tout seul le prestige et l’excellence de l’appellation Sauternes, productrice de vins liquoreux, au sud de Bordeaux. Sa réputation s’est envolée grâce aux Lur-Saluces qui ont su révéler et exprimer le terroir et les fabuleux cépages blancs de la région, dont le Sémillon règne en maître. Lors de la classification des crus de Bordeaux en 1855, Yquem est nommé 1er Cru Supérieur, l’unique. Depuis la fin des années 1990, Yquem appartient au groupe LVMH qui continue de faire prospérer le domaine. La rigueur et l’excellence dans la réalisation de chaque millésime sont les éléments fondamentaux de la philosophie d’Yquem.

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