Description du vin
Terroir : Issus des vignes de 25 ans en moyenne situé sur plusieurs parcelles à la fois en coteaux et sur le plateaux du domaine. Le sol est un mélange de sables coquilliers, de limons et d’argiles calcaires.
c'est un assemblage de parcelles sur coteaux et plateaux autour du domaine, constitués de sables coquilliers, de limons et d’argiles calcaires.
Vinification : Les extractions sont douces pour préserver le coté fruité. Levures indigènes.
Elevage : Deux tiers en cuve béton et un tiers en foudres.
Dégustation : Robe rouge clair ; nez au fruit éclatant et mur ; bouche déjà bien ronde et expressive. Le fruité et l'équilibre croquant habituels de cette cuvée se retrouvent bien : c’est un vin de soif, à boire dès sa jeunesse et dans les 3 ans. Ne pas hésitez à carafer 30 minutes avant la dégustation !
Accords mets & vin : Viande blanche, viande rouge grillée, charcuterie, légumes farcis, pâtes, quiches, chèvres frais.