Description du vin
Château De Fargues 2010 est hissé au même niveau que son prédécesseur; le 2009. Un travail toujours aussi minutieux, des vendanges à la main et un élevage dans des barriques, renouvelées tous les ans, pendant environ 3 ans.
La robe de ce 2010 est d'une jolie couleur paille avec des beaux et doux reflets verts.
Au premier nez, se sont des arômes de foin que l'on peut ressentir puis au seconde nez ces arômes se transforment en fruits de la passion et en citron confit.
La bouche est grasse et savoureuse marquée par des parfums d'ananas. En milieu de bouche, le vin offre une belle longueur et un volume hors du commun. La finale est longue marquée par une légère sucrosité qui permet à ce Sauternes de se garder.
Noté 19/20 par la Revue du Vin de France en octobre 2015:
Nez somptueux équilibré entre le fruit et l'élevage. La richesse de 2010 se marie à merveille avec la puissance de Fargues. Son fruit consistant d'une grande pureté développe de belles notes de pamplemousse rose. Texture élégante malgré la densité du terroir de Fargues. Un cru magnifique."
Région :
Bordeaux
Appellation :
Sauternes
Domaine :
CHÂTEAU DE FARGUES
Culture :
Culture conventionnelle
Cépages :
Sémillon
80%
/
Sauvignon
20%
Millésime :
2010
Boire ou garder :
Apogée 2015-2030
Couleur :
Blanc
