CHÂTEAU DE PIBARNON ROUGE 2017

Le commentaire du guide hachette des vins

La famille de Saint-Victor (aujourd'hui Éric) prend pied en 1978 sur ces terres bandolaises qu'elle exploite en bio non certifié. Après de nombreux travaux d'agrandissement, la propriété compte aujourd'hui 52ha de vignes s'étageant en restanques, à 300m d'altitude, et formant un cirque exposé au sud-est. Une référence incontournable de l'appellation bandol.

Un nouveau coup de cœur pour Pibarnon et ce bandol composé de 90% de mourvèdre et de 10% de grenache, élevé 18 à 20mois en fût. Une belle robe rubis, un nez complexe et intense, végétal, boisé, fruité (fruits noirs, orange amère), épicé (coriandre, poivre): voilà une entrée en matière des plus engageantes. La suite ne déçoit pas: la bouche, typique de son terroir, ravit par son volume, sa densité, ses tanins bien présents mais d'un soyeux remarquable, par sa longue finale finement cacaotée. Un très beau représentant de l'appellation, au caractère affirmé comme il se doit.

Le producteur recommandé par le guide

Surplombant les eaux tranquilles de la Mer Méditerranée, les vignes pentues du Château de Pibarnon bénéficient d’une exposition des plus ensoleillées (orientation Sud-Est) favorisant une maturation lente et homogène des raisins, pour une concentration optimale des baies. Le sol et le sous-sol sont composés de calcaire, très riche en oligo-éléments. Le Mourvèdre s’y épanouit particulièrement bien : il peut puiser toutes les ressources en eau dont il a besoin au cœur des réserves naturellement produites par ce terroir. La situation en altitude, l’influence marine et les vents du sud permettent à la vigne de profiter de la chaleur locale sans souffrir de la sécheresse et de prendre avantage des nuits fraîches pour se régénérer.