Château de Respide Classic rouge 2019

Bordeaux Graves

10,50 € Au lieu de 12,90 €
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Graves
  • Domaine : Château de Respide
  • Culture : Culture conventionnelle
  • Cépages : Merlot 60% / Cabernet Sauvignon 40%
  • Millésime : 2019
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : 2023-2033
  • Couleur : Rouge

Description du vin

Terroir : Comme son appellation l'indique, le sol du vignoble est majoritairement composé de graves. Elles sont garantes d'un bon drainage de l'eau (notamment de l'eau de pluie!) mais savent aussi emmagasiner la chaleur du soleil de la journée pour la diffuser tout au long de la nuit et ainsi assurer une maturation homogène des raisins... L'age moyen des vignes de Respide est de 30 ans, les parcelles du vignoble se situent en bordure de l’appellation Sauternes et bénéficient d'un ensoleillement optimal.

Au chai : Le couple est fort de ses diverses expériences en Champagne ou en Amérique du Sud. Pour autant, leur manière de vinifier, si rigoureuse soit-elle, se veut minimaliste. Il limite les intrants et reste à l'écoute de l'évolution du vin pour surveiller au mieux son développement sans entraver l'expression du terroir au travers des jus.

Le producteur recommandé par le guide

Après quelques années à vinifier en Amérique du Sud et en Champagne, le couple Amélie et Pierre-Edouard Chatin s’installe avec leurs 3 enfants sur le domaine de Respide et s’attèle à perpétuer la production de vins gourmands, racés et vivants !

Riche d’une histoire noble à Bordeaux, le terroir du domaine est mentionné dans les registres viticoles dès 1604 ! Le Château sera construit dans un style italien au cours du 18ième siècle. Il a appartenu à Madame de Saint-Aubin, tante du célèbre peintre Toulouse-Lautrec qui venait y séjourner quelques fois, profitant d’un verre de vin blanc…

La famille Bonnet a également contribué à perpétuer le style des ses vins de Graves, tout en accentuant les démarches environnementales avant de passer le flambeau à la famille Chatin.

Une nouvelle aventure à suivre de près, tant les vins sont prometteurs !

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.

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