CHÂTEAU FLEUR CARDINALE 2014

Bordeaux Saint-Emilion Grand Cru

Guide Hachette 2018
48,05 € Bouteille 75cl
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
  • Domaine : CHÂTEAU FLEUR CARDINALE
  • Type de culture : Culture raisonnée
  • Assemblage : Merlot 70% / Cabernet Franc 25% / Cabernet Sauvignon 5%
  • Millésime : 2014
  • Degré d'alcool : 14
  • Boire ou garder : 2017-2037
  • Couleur : Rouge

Le commentaire du guide hachette des vins

Assemblage classique de merlot (70 %), de cabernet franc (25 %) et de cabernet-sauvignon, ce grand cru classé dévoile un premier nez finement boisé, avant de s'ouvrir plus nettement aux fruits noirs frais et aux épices (clou de girofle, cannelle). Des arômes que l'on retrouve dans un palais très structuré, dense et puissant, aux tanins imposants et boisés : une solide charpente pour une longue garde.

Le domaine

Promu Saint-Emilion Grand cru classé en 2006, le Château Fleur Cardinale bénéficie des efforts constants déployés par Dominique et Florence Decoster, depuis son acquisition en 2001. Idéalement localisé sur un plateau calcaire à quelques kilomètres de Saint-Emilion, cette propriété de 23.5 hectares plantés à majorité de Merlot, 75%, est cultivée en lutte raisonnée, avec pratique de l’enherbement pour maîtrise les vigueurs, du décompactage des sols, du palissage … de même que les engrais utilisés sont agréés bio. La construction d’un chai écologique en 2002, ainsi que la modernisation des outils de tris et de vinifications, ont propulsés Fleur Cardinale au sommet de son appellation.