Château Montana La Soif des Hommes 2019

Languedoc-Roussillon Côtes Catalanes

Guide Hachette 2022
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Côtes Catalanes
  • Domaine : Château Montana
  • Culture : En conversion biologique
  • Cépages : Merlot 70% / Cabernet Sauvignon 30%
  • Millésime : 2019
  • Degré d'alcool : 14
  • Couleur : Rouge

Le commentaire du guide hachette des vins

Les cépages bordelais (merlot et cabernet) se plaisent aussi dans le Roussillon. En témoigne cette cuvée sombre à nuances grenat qui mêle des senteurs végétales à des notes de fruits rouges intenses (fraise écrasée et bigarreau) et à une pointe florale (violette). L'attaque est ample, grasse, puis la fraîcheur apparaît. Les tanins présentent un magnifique fondu, respectueux de l'expression des fruits rouges confiturés. Puis la finale persiste sur la violette. Tout indiqué pour un gigot d'agneau aux herbes.

Le producteur recommandé par le guide

Crée à la fin du 19ème siècle, le domaine familial se situe au sud de Perpignan, entre mer et montage, sur le territoire des Aspres. Il a été profondément restructuré dans les années 1996–2003. En commençant par le ré-encépagement du vignoble. A côté des traditionnels Carignan, Grenache noir et Cinsault, ont étés plantés Syrah, Mourvèdre, Caladoc, Marselan et Roussane afin d’élargir la palette aromatique.

35 hectares sont donc cultivés, en partie au cœur des Aspres, sur des terrasses ensoleillées, à 350 mètres d’altitude. Un nouveau chai a été récemment inauguré, permettant des vinifications plus précise et qualitative.

Les vins du Château Montana sont régulièrement soumis et récompensé par la presse internationale.

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