DOMAINE COURBIS SAINT-JOSEPH LES ROYES ROUGE 2017

Le Domaine Courbis : une passion familiale entretenue par deux frères

C'est à deux que les Courbis se sont lancés dans l'aventure du vin. Deux frères que tout oppose : l'un est sec et tonique, l'autre est rond et doux. Et leurs cuvées sont à leur image : deux personnalités qui s'unissent pour ne former qu'une création unique et singulière. Et cette passion commune leur vient de l'enfance : avec un père très impliqué dans les terres et une famille dans la vigne depuis le XVIème siècle, c'est tout naturellement que Laurent et Dominique reprennent l'exploitation familiale.

Niché au cœur du village de Châteaubourg le domaine Courbis s'étend sur 33 hectares et offre aux deux frères un terrain de jeu conséquent pour offrir à leurs clients des vins prestigieux et d'une élégance rare. Trois appellations de renom y sont produites : le Comas, le Saint Joseph Rouge et le Saint Joseph Blanc. Pour un meilleur respect de leur terroir, les frères Courbis ont adopté une viticulture raisonnée.

Saint Joseph : la terre du Syrah roi

C'est sur les terres de Saint-Joseph, en Vallée du Rhône, que les deux frères trouvent l'inspiration pour produire leurs bouteilles. C'est la Syrah qui règne majoritairement sur ces terres argilo-calcaire, qui s'étendent sur plus de 19 hectares, avec en fond une très belle vue sur le Rhône qui coule dans la vallée. Les terres regorgent d'argile, de calcaire et de granit, avec des rouges qui sont faits avec 100% de Syrah, et les blancs de Marsanne et de Roussanne. La production annuelle du domaine est de 120000 bouteilles.
La plupart des coteaux du domaine sont escarpés, ce qui implique des vendanges manuelles et minutieuses, où l'on préférera la qualité à la quantité. Après une salve de tri rigoureuse, le raisin est vinifié avec des méthodes traditionnelles et ancestrales pour un meilleur respect du fruit et une saveur typique très appréciée.