Domaine de Chevalier blanc 2009

Guide Hachette 2012

Région : Bordeaux
Appellation : Pessac-Léognan
Domaine : DOMAINE DE CHEVALIER
Culture : Culture conventionnelle
Cépages : Sauvignon 80% / Sémillon 20%
Millésime : 2009
Degré d'alcool : 14
Boire ou garder : 2020 - 2040
Couleur : Blanc

Le commentaire du guide hachette des vins

Sans égaler le 2008, doublement étoilé, ce millésime fait très belle figure. Pêche de vigne, citron et boisé léger composent un bouquet aussi intense qu’élégant. En bouche, ce 2009 se révèle long, rond et généreux, avec une belle vivacité en soutien, et finit en douceur, sur une agréable note de marron glacé. Bien équilibré, d’une bonne intensité (agrumes, genêt et bourgeon de cassis) et persistant,

Le producteur recommandé par le guide

Le Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé de Graves est situé sur la commune de Léognan. Le vignoble s’étend sur 45 hectares dont 40 destinés au rouge et 5 au blanc. L’encépagement rouge est composé de 63% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot, 5% de Petit Verdot et 2% de Cabernet Franc. L’encépagement blanc est composé de 80% de Sauvignon Blanc et 20% de Sémillon.Les vignes sont âgées de 25 ans, en moyenne. Les sols sont incroyablement drainés, ils sont composés de sables noirs et de fines graves blanches. Les vendanges sont uniquement manuelles et la récolte est sévèrement triée. Le Domaine de Chevalier élabore des grands vins, de très haute qualité.