14,50 € Au lieu de 17,90 €
  • Région : Loire
  • Appellation : Coteaux du Layon
  • Domaine : DOMAINE DE LA BERGERIE
  • Culture : Culture biologique
  • Cépages : Chenin 100%
  • Millésime : 2016
  • Degré d'alcool : 12
  • Boire ou garder : 2019 - 2026
  • Couleur : Blanc

Description du vin

Vendanges Manuelles et par tries. Recherche de la surmaturité, par la pourriture noble.

Potentiel de garde de 10 à 15 ans.

Accords mets & vin : Foie gras poêlé, fromage salé type roquefort ou bleu, poulet au curry rouge, wok hawaïen, fruits exotiques (mangue, litchi, ananas), tarte à la rhubarbe, fromage blanc au miel...

Le producteur recommandé par le guide

Le domaine de La Bergerie, un vignoble de 36 hectares situé sur le socle schisteux de l’Anjou noir, c’est d’abord l’histoire de la famille Guégniard.

En 1961, la grand-mère d’Yves, femme au caractère bien trempé, vigneronne de son propre domaine, fait l’acquisition de la Bergerie avant de le transmettre quelques années plus tard à sa fille, Marie-Agnès et son gendre Bernard. Le couple s’attellera à révéler le terroir avant d’être à leur tour rejoints par leur fils Yves et son épouse Marie-Annick. Ainsi le vignoble continue de se développer sur de grands terroirs tels que Savennières, Quarts de Chaume et Coteaux du Layon…

Aujourd’hui c’est l’ainée Anne, après 7 années de formation en restauration et sommellerie, et sa cadette Marie, formée pendant 3 ans au Domaine Roc d’Anglade, qui ont succombé à l’appel des vignes angevines…

Cette nouvelle génération féminine apporte un regard différent sur le travail effectué à la vigne et au chai. Une agriculture biologique certifiée est adoptée et les vinifications se font en parcellaire afin d’obtenir une traduction précise du terroir… Un jarre en grès est même utilisée pour élever une cuvée de Chenin…

Une histoire angevine authentique à découvrir et à partager à travers des vins expressifs, justes et gourmands… !

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.