Domaine des Pothiers la colline en flamme 2021

Loire Vin de France

  • Région : Loire
  • Appellation : Vin de France
  • Domaine : Domaine des Pothiers
  • Culture : Culture biodynamique
  • Cépages : Gamay 100%
  • Millésime : 2021
  • Degré d'alcool : 12
  • Boire ou garder : 2022-2026
  • Couleur : Rouge

Description du vin

Terroir : Les vignes de 30 à 70ans sont plantés sur un sol pauvre, granitique et sableux.

Vinification et élevage : Vendanges manuelles avec un égrappage de 2/3 puis le vin est élevé 10 mois en cuves béton.

Dégustation : Sa robe peu soutenue nous indique laisse déjà présager un vin peu extrait, "glouglou". Et c'est le cas, explosif en fruits rouges frais et croquant la fraise, La Colline en Flamme est un bijou de tendresse. Précis, parfaitement équilibré, les tanins sont parfaitement dosés.

Accords mets et vin : Servir légèrement frais sur des viandes grillées, boeufs bourguignons, petits gibiers, fromages fermiers… mais plus facilement : avec des amis, à l'apéritif, avec une planche de charcuterie !

Le producteur recommandé par le guide

Domaine des Pothiers, la récente découverte de la Vallée de la Loire…

Au nord de Saint Etienne, en longeant la Loire vers le nord, se situe la Côte Roannaise… Pourtant bien loin de Sancerre ou Pouilly Fumé, le vignoble a longtemps été dans l’ombre des plus grandes appellations de la Loire. Le terroir, composé de sols sableux et de granite, est propice au Gamay Saint-Romain (cousin du Gamay du Beaujolais) pour les rouges et au Chardonnay et Pinot Gris pour les blancs.

En 2005, le jeune Romain Paire succède à son père au Domaine Pothiers, situé à 500 mètres d’altitude et convertit le vignoble à l’agriculture biologique. Passionné, minutieux et perfectionniste, Romain produit des vins fins, délicats et justes qui mettent en lumière la spécificité particulière de cette AOC aux volumes confidentiels… Une excellente découverte, des vins sur le fruit, des valeurs sûres et un retour aux sources pour tout amateur désireux de se faire plaisir… !

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.

Vous aimerez également

Les membres qui ont acheté ce vin ont également acheté