Domaines Ott Clos Mireille Côtes de Provence Rosé 2021

Description du vin

Les vignes du Clos Mireille : de la mer et du schiste naissent le rosé Cœur de grain

Le Clos Mireille se distingue par un vin rosé appellation Côtes-de-Provence d’une qualité et d’une complexité rare. Pour la famille Ott, comme pour les experts, cette particularité du Cœur de grain serait due probablement à la situation idyllique de ses vignes face à la belle Méditerranée ou bien encore à ses ceps de grenache, de cinsault et de syrah plantés au cœur d’un sol de schiste et d’argile. Les raisins du Cœur de grain profitent ainsi du cadre paisible du jolie propriété du Clos Mireille près de Toulon tout en bénéficiant des meilleurs soins naturels et écologiques voulus traditionnellement par la famille Ott. Reconnus pour ce respect inconditionnel de l’environnement et de la culture naturelle de la vigne, les Domaines Ott produisent au Clos Mireille un des vins rosés les plus originaux et aromatiques de Provence.

Les cuvées de la maison Ott sont réputés pour leurs capacités de vieillissement, chose rare ! A apprécier sur des repas sophistiqué, sa puissance et complexité ne pouvant que magnifier vos mets.

Le producteur recommandé par le guide

Domaines OTT : un siècle d’histoire et d’amour entre la famille Ott, la Provence et ses vins

Les domaines Ott sont nés en 1896 de la main et de l’amour fou d’un homme pour ses terres viticoles de Provence. Replantées un peu trop hâtivement après le passage du terrible phylloxéra, les vignes bordées d’embruns ne demandent qu’à retrouver leurs splendeurs d’antan pour faire renaitre de ses grappes les grands crus de Côtes-de-Provence qui ont fait leur célébrité. Marcel Ott, puis les quatre générations de viticulteurs de la même famille qui naquirent après lui, eu à cœur de regrouper trois grands crus, le Château de Selle, le Clos Mireille et le Château Romassan, pour créer une seule et même entité les Domaines Ott. Malgré un domaine commun, chacun de ces grands crus a su garder son caractère aussi particulier qu’exceptionnel.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.