JEAN CHARTRON MONTRACHET GRAND CRU 2015

Bourgogne Montrachet Grand Cru

Guide Hachette 2018
719,00 € Bouteille 75cl
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Montrachet Grand Cru
  • Domaine : DOMAINE JEAN CHARTRON
  • Type de culture : Culture raisonnée
  • Assemblage : Chardonnay 100%
  • Millésime : 2015
  • Couleur : Blanc

Le commentaire du guide hachette des vins

Pêche et abricot confits, figue, beurre, vanille, amande grillée, le montrachet de Jean Chartron se présente avec élégance et complexité. En bouche, il se montre caressant, soyeux, suave, très gras, mais sans lourdeur aucune, souligné par une fine trame saline qui lui apporte équilibre, longueur et dynamisme. Un grand cru puissant et racé.

Le domaine

Situé au cœur de la Bourgogne, entre Beaune et Chalon-sur-Saône, le Domaine Jean Chartron fait partie de ces exploitations viticoles phares qui ont marqué l’histoire de leur région. Installé depuis 1859 sur les plus belles parcelles avoisinant la commune de Puligny, c’est grâce à son propriétaire de l’époque, Jean-Edouard Dupard, que le nom de Montrachet a pu être accolé à celui de Puligny. De fait, les vins de Puligny-Montrachet sont connus, encore aujourd’hui, pour compter parmi les plus raffinés, cela méritait bien une mention spéciale.

Aujourd’hui c’est la cinquième génération de la famille qui est à la tête du domaine en la personne de Jean-Michel Chartron. Ayant à cœur de produire des vins toujours plus fins et représentatifs de leur terroir, il opte pour une agriculture à tendance biologique et réalise un travaille très précis au niveau du boisage. Les tonneliers sont choisis avec soin, de même que le type de chauffe et la proportion de bois neuf à affecter à chaque cuvée, en fonction du millésime.

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