La Croix Gratiot Désir Blanc 2020

Guide Hachette 2022

Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : Pays D'Hérault
Domaine : La Croix Gratiot
Culture : Culture raisonnée
Cépages : Viognier / Chardonnay / Roussanne / Muscat
Millésime : 2020
Degré d'alcool : 13
Couleur : Blanc

Le commentaire du guide hachette des vins

Plus souvent en vue pour ses picpoul-de-pinet, le domaine ne néglige pas ses autres blancs. En témoigne ce 2020 à base de viognier, aux arômes juteux de fruits blancs et exotiques. Un éclat de fruit que l'on retrouve dans une bouche d'une harmonie parfaite entre rondeur et fraîcheur. C'est fin, parfumé et de très bon goût.

Le producteur recommandé par le guide

La Croix Gratiot : la renaissance de Picpoul de Pinet !

Anaïs Ricôme reprend le domaine de la Croix Gratiot aux côtés de son père Yves dans les années 2010 et s’impose très vite comme la nouvelle référence à Picpoul ! Forte de ses études en viti-œnologie et de son expérience en Nouvelle-Zélande, Anaïs redonne à ses quelques 30 hectares une biodiversité riche desquels résulteront des vins élégants, friands et énergiques. Travaillé en agriculture biologique, le vignoble traduit à merveille son terroir méditerranéen aux sols d’argile et de calcaire, aux senteurs de garrigue empreintes des alizés marins qui défilent sur les collines du bassin de Thau.

Avec des vendanges de nuits pour préserver la fraîcheur, et des vinifications rigoureuses, l’élevage se fait en jarre de terre cuite et de grès afin de préserver les arômes purs des fruits frais. Des vins aux tanins onctueux, à la gourmandise indéniable et à la vivacité rafraîchissante qui appellent aux partages et aux dégustations conviviales… !