M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Croix de Bois 2014

Rhône Châteauneuf du Pape

Hors Sélection

Producteur recommandé par le Guide

M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Croix de Bois 2014

Bouteille 75cl

86,00 € Bouteille 75cl

Région : Rhône
Appellation : Châteauneuf du Pape
Domaine : M. Chapoutier
Culture : Culture biodynamique
Cépages : Grenache 100%
Millésime : 2014
Degré d'alcool : 14
Boire ou garder : 2017-2032
Couleur : Rouge

Description du vin

Cette cuvée parcellaire Croix de Bois est un vin biologique en monocépage de Grenache, dont les pieds reposent sur le sol typique de Châteauneuf-du-Pape : gros galets roulés de quartzite et argile rouge sableuse. Ces galets sont un atout indéniable ! Ils emmagasinent la chaleur durant le jour, pour la restituer aux ceps la nuit, garantissant ainsi une parfaite maturation des baies. La récolte est réalisée à la main, les raisins triés rigoureusement. Les baies sont éraflées puis vinifiées en cuves béton fermées, la cuvaison pouvant durer jusqu’à 3 semaines. Seul le jus de goutte est intégré dans ce cru, qui est ensuite élevé 14 à 16 mois en cuves.

Chapoutier Croix de Bois Châteauneuf-du-Pape 2014 se relève être un vin au fruité intense, ample et onctueux. Il offre au regard une robe rouge grenat très profonde et éclatante. Le nez, empreint d’une belle intensité aromatique, laisse découvrir un bouquet très marqué fruits noirs, cassis, cerise bien mûres, confiture de mûre même, où se dénotent un soupçon de laurier, voire de réglisse. Bouche tendue, ample et onctueuse, très typée confiture de mûres, qui s’envole sur une finale aux tanins chaleureux, une pointe épicée. Un très grand cru, qui pourra se reposer en cave jusqu’à 30 ans.

Le producteur recommandé par le guide

La Maison Chapoutier : la biodynamie au service des Grands Crus

Savoir-faire ancestral, traditions et innovations techniques, indiscutable respect des expressions, tels sont les piliers de la Maison Chapoutier. De Côte-Rôtie aux Côtes du Rhône, en passant par Hermitage ou Condrieu, les 360 hectares de vignes du domaine, sont conduits selon une agriculture en biodynamie certifiée Ecocert depuis 1989, certaines parcelles bénéficiant même du label agriculture biologique. Voici le territoire de Michel Chapoutier depuis 1990, dont les crus d’une intense complexité titillent les papilles des critiques les plus avertis.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.