FOIRE AUX VINS : LIVRAISON OFFERTE DÈS 100€ D'ACHAT AVEC LE CODE LIVFAV *

Nicolas Joly Savennières Roche aux Moines Clos de la Bergerie 2017

Loire Savennières Roche aux Moines

Guide Hachette 2020

Nicolas Joly Savennières Roche aux Moines Clos de la Bergerie 2017

Région : Loire
Appellation : Savennières Roche aux Moines
Domaine : Nicolas Joly
Culture : Culture biodynamique
Cépages : Chenin 100%
Millésime : 2017
Degré d'alcool : 15
Boire ou garder : 2019 - 2026
Couleur : Blanc

Le commentaire du guide hachette des vins

D'un beau doré limpide et brillant, le Clos de la Bergerie délivre à l'olfaction un bouquet complexe et généreux de fruits jaunes mûrs, rafraîchi par des notes d'herbes fraîches et de craie. Une attaque dynamique ouvre sur un palais ample, rond, soyeux, dense et long, avec une fine trame minérale en soutien. Un très beau vin racé et intense.

Le producteur recommandé par le guide

Domaine de la Coulée de Serrant : une appellation à lui seul !

Dans le Val-de-Loire, Nicolas Joly élabore au sein de ce domaine 3 crus blancs mondialement reconnus. Le vignoble fût implanté en 1130 par des moines cisterciens, dont il reste encore aujourd’hui le petit monastère. Surplombant la Loire sur des coteaux très raides, les parcelles de 7 hectares reposent sur sols constitués de schiste peu profond. Ce terroir, garant d’une intense et merveilleuse minéralité, appartient à la famille Joly depuis 1961. Les ceps de Chenin, âgés de 35 à 80 ans, sont conduits depuis 1981 en biodynamie certifiée Ecocert et Demeter. Les 2 hectares de vieilles vignes sont travaillées au cheval.