Saint-Cosme Côtes-du-Rhône rouge 2021

Rhône Côtes du Rhône

8,90 € Au lieu de 9,90 €

Commandez 6 bouteilles pour profiter d'un prix réduit à 8,90 €

  • Région : Rhône
  • Appellation : Côtes du Rhône
  • Domaine : Saint-Cosme
  • Culture : Culture raisonnée
  • Cépages : Syrah 100%
  • Millésime : 2021
  • Degré d'alcool : 14
  • Boire ou garder : A garder 4 à 5 ans
  • Couleur : Rouge

Description du vin

Terroir : Sables calcaires, argiles rouges et galets roulés de terrasses villafranchiennes.

Vinification & élevage :Pas d'élevage bois, que du fruit !

“Quand j’ai vinifié mon premier Cotes du Rhone en 1997, mon père Henri Barruol a dessiné pour l’étiquette cette encre de chine du joli pavillon qui est à l’entrée du domaine. Jamais je n’aurais pu imaginer à cette époque que ce vin serait aussi apprécié de nos clients. L’idée de départ était de faire un Cotes du Rhône à base de Syrah, à l’opposé de la quasi-totalité des Cotes du Rhône qui sont généralement faits avec du grenache. Nous voulions faire un vin de fruit, de rondeur et de fraîcheur. " - Le Nez intense de fruit noir promet un jus rond et gourmand avec une pointe de myrtille et de lard typique de la syrah. En bouche, il y a une jolie mâche avec une finale à la pointe saline qui appelle une bonne viande !

Le producteur recommandé par le guide

Le Domaine Saint-Cosme fait figure de pionnier à Gigondas. Le site de vinification date de l’époque Gallo-romaine ou des cuves de vin taillées à même la roche ont été retrouvées et conservées depuis ! La famille Barruol est propriétaire depuis le 15ième siècle et cultive les 22 hectares de vignes dont la moyenne d’âge actuelle est de 60 ans. Situé sur les Dentelles de Montmirail, le vignoble bénéficie d’un microclimat frais qui fait murir plus tardivement les raisins et amène ainsi équilibre et finesse dans les vins du domaine.

Sur les étiquettes du domaine figure la Chapelle de Saint Cosme, construite dans le style romain au 12ième siècle. Un domaine empreint d’une historie séculaire, qui travaille dans le respect de l’environnement, en agriculture biologique.

Cette philosophie de travail et cette histoire riche se retranscrit dans les vins dont le style opulent, aux notes de garrigues, de figue et de fruits noirs sonne comme une réminiscence de la Rome antique avec des finales fraîches et gourmandes…

« À Saint Cosme, le maximum de travaux est réalisé à la main. Je souhaite vinifier des vins qui expriment leur terroir, leur origine, avec pureté et précision; des vins qui ont de la personnalité et de l’équilibre. Je veux qu’ils soient aptes à vieillir. » Louis Barruol, vigneron

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.