Description du vin
Terroir : Sables calcaires, argiles rouges et galets roulés de terrasses villafranchiennes.
Vinification & élevage :Pas d'élevage bois, que du fruit !
“Quand j’ai vinifié mon premier Cotes du Rhone en 1997, mon père Henri Barruol a dessiné pour l’étiquette cette encre de chine du joli pavillon qui est à l’entrée du domaine. Jamais je n’aurais pu imaginer à cette époque que ce vin serait aussi apprécié de nos clients. L’idée de départ était de faire un Cotes du Rhône à base de Syrah, à l’opposé de la quasi-totalité des Cotes du Rhône qui sont généralement faits avec du grenache. Nous voulions faire un vin de fruit, de rondeur et de fraîcheur. " - Le Nez intense de fruit noir promet un jus rond et gourmand avec une pointe de myrtille et de lard typique de la syrah. En bouche, il y a une jolie mâche avec une finale à la pointe saline qui appelle une bonne viande !