Xavier Vignon Arcane Xiv la Tempérance

Xavier Vignon Arcane XIV La Tempérance

Description du vin

Arcane La Temperance est le dernier né de la collection d'exception. Assemblage de 90% de vieux Grenache et de 10% de Syrah, il est le fruit d'un subtil assemblage des millésimes 2015, 2016, 2017 et 2018, pour un quart chacun.

Terroir : La sélection a été faite à partir des terroirs des garrigues de la partie sud de l’appellation combinés à ceux de la zone Nord, des coteaux du miocène (Montagne du Ventabren).

Vinification : Cette cuvée a pour colonne vertébrale la pureté. Le but est de préserver le fruit tout au long de la vie du vin, sans l’influencer par du vieillisement en méthodes traditionnelles (bois, béton, etc). La vinification et l’élevage se font en partie en Wine Globes, de petits contenants en verre de 200 litres.
Cette cuvée fait partie du projet plus général de Xavier Vignon de conservation de la pureté du vin à travers des méthodes de vinification et d’élevage inédites.

Accords mets et vin : S'accordera parfaitement sur vos plats méditerranéen : poivrons marinés, tomates farcies au fromage de chèvre, veau au romarin...

Le producteur recommandé par le guide

Xavier Vignon : un conseiller devenu créateur

Depuis 15 ans, Xavier Vignon, œnologue-conseil réputé dans la profession, s'est créé une solide réputation en offrant ses conseils à quelques 200 propriétés de la Vallée du Rhône. Il n'en fallait pas plus pour que Xavier se lance corps et âme dans l'aventure. Fort de ses expériences, il s'installe à Châteauneuf-du-Pape, à deux pas de vignerons de renom, où il a l'opportunité d'acheter des vins prestigieux et de les assembler pour des créations uniques à son image : pleines de charme et d'élégance. Son idée ? Créer un vin de table simple et moderne, avec un excellent ratio qualité prix. Des cuvées qu'il signe de son propre nom, Xavier. Victime de son succès, Xavier Vignon complète ses créations avec des vins d'appellations prestigieuses, avec des fruits savamment sélectionnés par ses soins.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.