CHATEAU OLIVIER ROUGE 2013

Bordeaux Pessac-Léognan

Guide Hachette 2017
23,00 € Au lieu de 29,00 €
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pessac-Léognan
  • Domaine : CHÂTEAU OLIVIER
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Cabernet Sauvignon 58% / Merlot 40% / Petit Verdot 2%
  • Millésime : 2013
  • Boire ou garder : 2018 - 2028
  • Couleur : Rouge

Le commentaire du guide hachette des vins

D'un rouge soutenu, la robe laisse espérer une dégustation intéressante. De fait le bouquet, assez gourmand, se concentre sur les fruits noirs et rouges (cerise) et sur les épices de la barrique. Franc en attaque, ample et chaleureux, le palais est soutenu jusqu'en finale par des tanins réglissés et déjà enrobés, plus sévères en finale. Un vin bien construit.

Le domaine

Ancien repaire de chasse du célèbre Prince Noir, le Château Olivier était connu comme seigneurie dès le Moyen-âge. Depuis les années 1800, la propriété appartient à une vieille famille bordelaise, les Bethmann. Les récents travaux et investissements au sein du vignoble sont colossaux et ont contribué à la production d’un vin de qualité.

Les 50 hectares de vignes du domaine s’étendent entre forêt et prairies. L’encépagement des cépages rouges est composé de 50% de Cabernet Sauvignon, 48 % de Merlot et 2% de Merlot.

Les vins sont élevés en barriques de chêne (35% de neuves) durant 12 mois.