Champagne Pierson-Cuvelier Grand Cru Tradition Brut

Champagne Champagne Grand Cru

Guide Hachette 2013
19,00 € Au lieu de 19,85 €
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne Grand Cru
  • Domaine : Champagne Pierson-Cuvelier
  • Culture : Culture raisonnée
  • Cépages : Pinot Noir 85% / Chardonnay 15%
  • Degré d'alcool : 12
  • Couleur : Blanc

Le commentaire du guide hachette des vins

Implantée à Louvois, grand cru de la Montagne de Reims, cette propriété compte 11,5 ha de vignes. Elle est aujourd'hui conduite par François Pierson, très actif dans le syndicalisme viticole local. Ses champagnes sont construits sur le pinot noir, cépage majoritaire dans cette partie du vignoble. Complétée par le chardonnay, cette variété compose 85 % de la cuvée Tradition. Vieilli trois ans en cuve, ce brut sans année livre des arômes marqués de fruits rouges. Son attaque reste fraîche, et sa longueur est appréciée. Ce champagne racé pourra accompagner volailles ou viandes blanches

Le producteur recommandé par le guide

Le domaine familial a été fondé en 1901 sur un patrimoine de vignes situé sur la Montagne de Reims réparti sur 13 communes de Grand Cru et 1er Cru. Le secret de l’élaboration de chacune des cuvées est désormais aux mains de la 5ième génération de vigneron. Les assemblages des parcelles en coteaux, des cépages pinot noir et chardonnay sont ainsi reproduit depuis des décennies avec une régularité exemplaire, garante d’une qualité exceptionnelle reconnue. Les caves crayeuses du domaine abritent l’intégralité de la production, les Champagnes étant élaborés sur la base d’un assemblage de trois millésimes.

La signature et le savoir-faire du domaine sont le reflet d’un pinot noir fruité, puissant et généreux mêlé à l’élégance et la finesse du Chardonnay. Des valeurs sûres aux émotions garanties !