Domaine Camille & Laurent Schaller Chablis 2020

Bourgogne Chablis

| Guide Hachette 2021
12,90 € Au lieu de 13,90 €
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Chablis
  • Domaine : DOMAINE CAMILLE & LAURENT SCHALLER
  • Culture : Culture raisonnée
  • Cépages : Chardonnay 100%
  • Millésime : 2020
  • Degré d'alcool : 12.5
  • Boire ou garder : 2020 - 2024
  • Couleur : Blanc

Le commentaire du guide hachette des vins

Camille Et Laurent Schaller 2018 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021 Les frères Schaller apprennent vite et ce 2018 remarquable signe leur savoir-faire. Un vin bien typé, franc, qui restitue la minéralité du terroir. Le nez, complexe et intense, évoque la pierre à fusil, le chèvrefeuille et les agrumes. Le palais se régale d'une matière onctueuse et consistante soulignée par une fine trame minérale. De l'équilibre et de l'élégance à tous les étages.

Le producteur recommandé par le guide

Le domaine Camille & Laurent Schaller : des vignes remarquables

Le domaine Camille & Laurent Schaller constitue un territoire d'exception, niché au coeur du vignoble de Chablis, dans la commune de Préhy. Ce village, reconnu pour ses vignes remarquables, est également célèbre pour son Eglise Sainte-Claire, implantée au pied des cultures. Le Chablis, réputé pour être l'un des plus grands vins blancs de Bourgogne, jouit d’une notoriété au niveau international. La famille Schaller a su, au fil du temps, développer des productions de qualité grâce à un certain nombre de parcelles établies dans leur fief de Préhy mais aussi sur les communes de Chablis, Chichée et Beine, montrant la volonté du domaine de s'étendre dans la région.

Un environnement idéal en faveur de vins prestigieux

Laurent et son fils Camille maîtrisent à merveille le sol argilo-calcaire caractéristique du chablisien, synonyme pour les vins du domaine de minéralité, finesse et pureté. Ils cultivent trois types de cépages reconnus en Bourgogne : le Pinot Noir, le Chardonnay et l'Aligoté. Le Chablis Premier Cru a la particularité d'être élaboré à partir d'une agriculture biologique avec des vendanges manuelles et toute les parcelles sont travaillées dans un souci de qualité et de prestige. L'environnement du vignoble, propice à des grands crus, couplé à l'ambition de la famille Schaller, permet au domaine de bénéficier d'une excellente réputation en Bourgogne.