CAVE DE TAIN SAINT-JOSEPH TALENT DE VIGNERON BIO 2019

Rhône Saint-Joseph

Bio

| Guide Hachette 2022

CAVE DE TAIN SAINT-JOSEPH TALENT DE VIGNERON BIO 2019

Région : Rhône
Appellation : Saint-Joseph
Domaine : Cave de Tain l'Hermitage
Culture : Culture biologique
Cépages : Syrah 100%
Millésime : 2019
Degré d'alcool : 13.5
Boire ou garder : 2020-2029
Couleur : Rouge

Le commentaire du guide hachette des vins

Macération pré-fermentaire à froid, extraction graduelle puis élevage en cuve ont permis à ce saint-joseph d'exprimer tout le caractère de son cépage sans aucun habillage boisé. D'un beau grenat profond, il affiche un nez complexe de fruits rouges macérés, d'épices et de viande fumée. Le palais s'ouvre sur une fraîcheur fruitée (cassis), puis évolue vers plus de puissance et d'amplitude, porté par des tanins solides, denses et charnus, et par une finale à la fraîcheur irrésistible. Un vin qui fait honneur à son appellation.

Le producteur recommandé par le guide

La Cave de Tain l'Hermitage est reconnue pour la qualité de ses vins. Elle met tout en œuvre pour offrir au palais des amoureux du vin l'authenticité d'un terroir en le valorisant par une vinification subtile. Ses vins sont distribués partout en France et dans beaucoup de pays.

Dans ce vignoble de grande tradition, les générations successives ont su faire grandir leur cave avec le souci permanent de produire des raisins de la plus haute qualité.

Les vinificateurs de la Cave de Tain ont l'oeil sur chaque étape, de la réception de la vendange, classée suivant la qualité des raisins, jusqu'à la mise en bouteille à la propriété. Les soins attentifs prodigués par leurs équipes accompagnent la Nature pour une vinification harmonieuse de chacune des cuvées.