Champagne François Dubois Pure Sélection

Champagne

2 & 3 étoiles Coups de Coeur Foire aux vins

| Guide Hachette 2023

Champagne François Dubois Pure Sélection

Bouteille 75cl

-10%

26,90 € Au lieu de 29,95 €

Région : Champagne
Appellation : Champagne
Domaine : Champagne François Dubois
Culture : Culture raisonnée
Cépages : Chardonnay 50% / Pinot Noir 30% / Pinot Meunier 20%
Degré d'alcool : 12
Boire ou garder : Jusqu'à 5 ans
Couleur : Blanc

Le commentaire du guide hachette des vins

Les chardonnays et les pinots (pinot noir 30 %, meunier 20 %) contribuent à parité à l'excellence de ce brut assemblant trois années (2016, 2015 et 2014), qui comprend des vins élevés en fût. Une robe claire à reflets verts, animée de trains de bulles fines, un nez expressif, raffiné et complexe, entre fruits jaunes compotés et agrumes confits, un palais puissant et persistant, à la fois charnu et ciselé, délicatement fruité : une rare élégance.

Le producteur recommandé par le guide

C’est au milieu du 18ième siècle, non loin de Reims, que François Dubois, issu d’une famille de vignerons, grandit au milieu des vignes. Plus tard, suivant l’essor des grandes maisons rémoises, François commercialise son propre champagne. Son savoir-faire se transmettra aux générations suivantes et le domaine continuera de s’étendre. L’histoire familiale de la maison et son succès en France et à l’étranger allie le savoir-faire traditionnel et la recherche constante d’une qualité de niche.