Château Chauvin 2015
Bordeaux,
Saint-Emilion
43,00 €
2019
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Famille
- Vins tranquilles
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Note du guide Hachette
- 1
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Coup de coeur Hachette
- Non
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Année du guide Hachette
- 2019
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Couleur
- Rouge
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Pays
- FRA
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Emilion
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Classement
- Grand Cru Classé
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Millésime
- 2015
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Second Vin
- Non
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Degré d'alcool
- 14.5
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Occasions
- À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Commentaire Du Guide Hachette
Ce domaine est l'un des rares crus classés à avoir gardé son parc. Sans doute a-t-il été un peu gêné dans ce millésime par sa majorité de merlot. Toutefois, son vin ne manque pas de personnalité. Celle-ci s'exprime par la qualité de son bouquet d'une bonne complexité avec des notes de grillé, de torréfaction et de fruits rouges qui se retrouvent au palais. Souple et savoureux à l'attaque, il est plus ferme en finale. Ses tanins demandent à se fondre pendant deux à quatre ans. Choisir alors une viande rouge ou un gibier pour un dîner de fête.