Château Climens 2009

Description du vin

Le millésime 2009 bat des records gustatifs qui ont su épater les experts ! Un vin à l’amplitude aromatique très large qui charme par ses arômes à la fois minéraux et très concentrés de fruits mûrs, confiturés. Nous aimons ses notes de fruits tropicaux, d’acacia, de caramel, de miel… La texture est d’une douceur infinie et il est extrêmement persistant. La sucrosité de ce vin liquoreux est magnifiquement contrebalancée par l’acidité apportée notamment par le terroir. Il sera délicieux en accompagnement d’un fromage à pâte persillée (roquefort) ou encore avec une tarte à la rhubarbe.

Noté 97/100 par Robert Parker, 96/100 par le Wine Enthusiast, 19.5/20 par Gault & Millau, 18.5/20 par la RVF et Jancis Robinson, 20/20 par le Vinum Wine Magazine. Avec des notes pareilles, voilà bien un premier de classe !

Le producteur recommandé par le guide

Provenance directe du Château.

Vieux de cinq siècles le Château Climens est une référence de Barsac et du Sauternais. Sur ces cinq siècles, seulement cinq familles de producteurs se sont succédé, en gardant toujours un niveau d’exigence élevé afin de produire des vins de grande qualité en toute circonstance. Ce qui a valu au domaine d’être classé premier cru classé en 1855. Depuis 1971 c’est à la famille Lurton que revient ce si beau patrimoine. Forts d’un grand savoir faire et d’une passions certaine, ces vignerons déterminés et novateurs ont choisi d’opter pour l’agriculture biodynamique. Sacré challenge pour produire un vin liquoreux qui requiert beaucoup de vigilance et d’audace, totalement dépendant des conditions climatiques afin de laisser le botrytis cinerea s’installer sur les baies de manière optimale.

Les 31 hectares du vignoble sont entièrement plantés de Sémillon. Ce cépage trouve en effet tous les éléments nécessaires à sa bonne maturation au cœur du terroir de Barsac dont les sols ont la particularité d’être très marqués par le calcaire et l’argile ferrugineuse. Très réceptif à la pourriture noble, le Sémillon dévoile un potentiel magnifique dans les beaux vins de Château Climens.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.