Château Gazin 2014

Description du vin

La gestion de la viticulture se fait dans la plus grande tradition en lutte raisonnée de manière à préserver ce terroir exceptionnel. Les vendanges sont conduites en parcellaire à maturité parfaite. Un premier tri des baies à lieu dans les vignes puis deux autres sont opérés au cuvier, avant et après séparation des rafles. Après une fermentation alcoolique en cuves béton, la fermentation malolactique s’effectue en fûts de chêne. L’élevage se fait en fûts de chêne, neufs pour la moitié pendant 18 mois.
Le contact des lies fines et des tanins du chêne donne naissance à des vins de garde sensationnels capables de se bonifier au fil des années.

Château Gazin 2014 dévoile un bouquet porté sur les fruits qui s'enrobent autour de notes vanillées. La concentration tannique assure une bonne évolution à ce millésime qui présente déjà une tenue exceptionnelle.

Le producteur recommandé par le guide

Sur l’appellation de Pomerol, on retrouve le Château Gazin, un des plus importants vignobles de la région, par sa superficie. Les Bailliencourt sont à la tête du château depuis le début du XXème siècle. C’est dans le respect de la tradition et de leur terroir que l’équipe de cette cinquième génération travaille la vigne.
Sur la haute terrasse de l’appellation, merlot (90%), cabernet sauvignon (7%) et cabernet franc (3%) occupent des sols composés d’argiles bleues et vertes et de graves. Les argiles assurent un drainage naturel et un apport en eau constant aux vignes. Les vignes âgées en moyenne de 35 ans bénéficient d’un terroir exceptionnel.
Un second vin est naît en 1986, l’Hospitalet de Gazin.