Château Saint-Georges Côte Pavie 2017

Guide Hachette 2021

Le commentaire du guide hachette des vins

Le Vigneron

Ce cru classé de 5,7ha – 5ha implantés sur la côte argilo-calcaire de Pavie et 50ares attenants à Ausone – fut une dépendance de l'abbaye de la Sauve-Majeure au Moyen Âge (époque à laquelle il prit son nom de Saint-Georges), puis la propriété de la famille de Grailly à partir du XVIIes. Entré en 1873 dans la famille Masson, d'origine corrézienne, il est aujourd'hui conduit par la cinquième génération.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Voilà un vin bien pensé autour du fruit, dans un style généreux et puissant au nez: cerise, framboise et airelles en première olfaction, suivis de notes boisées rappelant le tabac, le cèdre et la cannelle. La bouche évolue en rondeur, sur des tanins veloutés et une acidité taillée au millimètre. Très bon équilibre à défaut de puissance, n'est-ce pas là le signe d'un vin raffiné?

Le producteur recommandé par le guide

Le Château Saint Georges Côte Pavie a été acheté en 1873 par Jules Charoulet, né à Argentat dans une famille exerçant depuis plusieurs générations le métier de marchand de planches servant à confectionner les tonneaux. Négociant en vin depuis 1857, il connaît bien la région. Son fils Adolphe, grand père de Jacques Masson, lui succèdera et il sera successivement Président du comice agricole Libournais puis député de la Gironde en 1924, élu sur la liste du maire de Bordeaux.

Jacques Masson hérite de Saint Georges Côte Pavie en 1980 et s’y consacre pleinement 5 ans plus tard. Le domaine à une superficie d’un peu plus de 5 hectares et est situé à la sortie sud de Saint-Emilion sur le fameux coteau de Pavie où les romains cultivaient déjà la vigne.
La propriété occupe un site exceptionnel. Depuis la terrasse orientée au sud/sud ouest, on jouit d’une vue très étendue sur la vallée de la Dordogne. A l’arrière de la maison, on découvre le Château Ausone et le village de Saint-Emilion sous un angle nouveau.