Château Trotanoy 2008

Le commentaire du guide hachette des vins

Le salvateur mois d'octobre 2008 nous permet d'apprécier une fois de plus ce cru que s'arrachent les grandes tables de ce monde. Son terroir particulier, très argileux et graveleux, dur par temps sec et glissant à la moindre pluie, rebuterait plus d'un vigneron! Profonde, de couleur rouge sombre, la robe riche de promesses se lève sur un bouquet élégant auquel de crémeuses notes de cerise mûre et de cacao donnent un petit côté «forêt-noire». L'attaque s'apparente plus à une caresse par sa douceur et sa rondeur. Puis les tanins se développent, encadrant une chair profonde et très aromatique (épices douces, poivre, fruits rouges confits). À ouvrir dans dix ans sur un tournedos sauce au café.

Le producteur recommandé par le guide