Domaine de la Croix Mélier Touraine Les Grandes Vallées blanc 2022

Loire Touraine

Bio

Hors Sélection

Producteur recommandé par le Guide

Domaine de la Croix Mélier Touraine Les Grandes Vallées blanc 2022

Bouteille 75cl

-10%

11,50 € Au lieu de 12,90 €

Région : Loire
Appellation : Touraine
Domaine : Domaine de la Croix Mélier
Culture : Culture biologique
Cépages : Sauvignon 100%
Millésime : 2022
Degré d'alcool : 13.5
Boire ou garder : Jusqu'à 5 ans
Couleur : Blanc

Description du vin

Terroir : Les raisins sont récoltés à la main dans un vignoble certifié Agriculture Biologique, situé sur un sol argilo-siliceux avec un sous-sol de Tuffeau, caractéristique de la région. Vinification : La vinification est réalisée avec des levures indigènes, préservant ainsi l'authenticité et la typicité du terroir dans le vin. Élevage : Le vin est ensuite élevé pendant 8 mois en cuve inox. Notes de dégustation : Une aromatique et fruité, avec des notes florales qui ajoutent une touche de fraîcheur et d'élégance. En bouche, il offre une belle vivacité des fruits et des arômes floraux. Accord mets-vins : Ce vin frais et fruité sera un excellent compagnon pour les plats de poissons grillés, les salades estivales, ou encore les fromages à pâte molle.

Le producteur recommandé par le guide

A cheval sur les communes de Montlouis-sur-Loire et Saint-Martin-le-Beau, le domaine s’étend sur une douzaine d’hectares. Ni trop grand, in trop petit ! Majoritairement planté en Chenin, comme le veut l’AOC Montlouis-sur-Loire, il possède également quelques parcelles de sauvignon et de Côt, déclarées en AOC Touraine. Ici les vignes sont certifiées en agriculture biologique, un choix évident pour Philippe et Dominique Ivancic, dont l’expression des vins repose sur le plus grand respect du terroir.

Philippe est un ancien comédien, passé par des études de viticulture à Beaune, il reprend avec son épouse Dominique ce domaine dont la richesse des sols et l’éclat des vins ne lui ont pas échappé. C’est avec brio que le couple repense la gamme des vins avec des trames très fruitées. Les vins sont éclatants de fruit mûrs, de fraîcheur et de finesse, sans « chi-chi » ils sont de véritables hybrides : parfaits pour l’apéritif improvisé comme pour des repas de gastronomie, en famille ou entre amis ! Une véritable découverte !

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.