Domaine Rapet Beaune 1er Cru Bressandes 2022

Description du vin

Notes de dégustation : Ce Beaune 1 Cru Bressandes est une véritable révélation en bouche. Sa densité et son intensité de fruits noirs en font un vin d'une profondeur remarquable, tandis que ses tannins serrés apportent une structure solide et élégante. Sa vivacité lui confère une fraîcheur bienvenue, créant un équilibre parfait entre puissance et finesse. Un vin qui saura ravir les amateurs de vins rouges complexes et équilibrés.

Accord mets-vins : Pour accompagner ce Beaune 1er Cru Bressandes, optez pour des plats riches en saveurs et en textures. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un plateau de fromages affinés seront des choix judicieux pour mettre en valeur la richesse et la complexité de ce vin.

Le producteur recommandé par le guide

Domaine Rapet Père & Fils, un brin de modernité au nord de la Côte de Beaune !

Le domaine existe depuis 1765 (soit près de 3 siècles !), ses vignes sont nichées sur la colline de Corton et recouvrent parmi les meilleurs terroirs de Pernand-Vergelesses et Corton. Sans compter les quelques parcelles du coté de Beaune à Chorey-les-Beaune notamment.

Vincent Rapet, aujourd’hui à la tête de l’exploitation viticole, signe en blanc comme en rouge, des vins fins, délicats, avec une pointe de modernité bienvenue sur ces AOC à la réputation parfois rustique ! Ses cuvées font ainsi parties des plus abouties et des plus récompensées par la presse en Côte de Beaune nord.

Un travail « en dentelle », qui passe par des gestes minutieux et rigoureux à la vigne comme au chai. Au vignoble, certifié HVE 3, Vincent Rapet pratique l’ébourgeonnage et la vendange verte afin de diminuer les rendements et d’assurer une qualité irréprochable des raisins.

Le Domaine offre ainsi, millésime après millésime, des cuvées précises et droites, à l’éclat de fruit marqué avec une touche minérale sans manquer de mâche ! Un incontournable à découvrir !

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.