Domaine Yves Cuilleron Côte-Rôtie Lieu dit Bonnivières 2018

Guide Hachette 2022

Région : Rhône
Appellation : Côte-Rôtie
Domaine : Yves Cuilleron
Culture : Culture raisonnée
Cépages : Syrah 100%
Millésime : 2018
Degré d'alcool : 13.5
Boire ou garder : 2019 - 2030
Couleur : Rouge

Le commentaire du guide hachette des vins

Une exposition est permet au coteau de Bonnivières de préserver la fraîcheur de la syrah. C'est un atout dans un millésime chaud comme 2018. Dans le verre, une robe sombre striée de reflets violines. Le nez, avenant, offre un panier de fruits noirs frais, du menthol et de nobles senteurs boisées (cèdre), fruits d'un élevage en barriques (pour partie neuves) bien maîtrisé. Affermie par des tanins serrés, la bouche affiche beaucoup de fraîcheur, une acidité minérale et un fruit velouté jusqu'en finale. Une allure folle pour ce vin de longue garde.

Le producteur recommandé par le guide

Le Domaine Cuilleron : une vitrine du Rhône

Quand Yves reprend le domaine familial en 1987, il est bien décidé à honorer ce magnifique terroir, acquis 60 ans plus tôt par son grand père. Depuis, la Cave Cuilleron a gagné du terrain et compte des parcelles sur les plus belles AOC du Rhône : Côte-Rotie, Cornas, Saint-Joseph, Condrieu … À quelques bouteilles près, les 90 hectares du domaine produisent autant de rouge que de blanc. Le domaine accorde beaucoup d’importance au respect de l’équilibre des sols et de la plante.