JOSEPH DROUHIN CHARMES-CHAMBERTIN 2014

Le Domaine Joseph Drouhin : quatre générations de vignerons

Le Domaine Joseph Drouhin est un immense territoire de 73 hectares implanté au cœur de la Bourgogne. Il comporte notamment de nombreuses parcelles dans les fameux vignobles de Chablis, Côte de Nuits et Côte de Beaune ou encore Côte Chalonnaise, tous réputés pour la qualité de leur Pinot Noir et de leur Chardonnay. Le Domaine s'est construit au fil du temps grâce à des acquisitions mûrement réfléchies. La Maison a été fondée en 1880 à Beaune par Joseph Drouhin, véritable entrepreneur dans l'âme et originaire du pays du Chablis. Par la suite, quatre générations de vignerons se sont succédé avec Maurice, Robert et enfin les quatre enfants de Robert et de son épouse Françoise, désormais à la manœuvre : Philippe, Véronique, Laurent et Frédéric.

Un Domaine préservé grâce à des techniques naturelles

Le Domaine Joseph Drouhin bénéficie d'une terre calcaire recouverte d'un sol peu épais majoritairement constitué de cailloux et de marnes. Afin de préserver ce fabuleux terroir, l'accent est mis sur les techniques naturelles comme le labour à cheval, les vendanges manuelles mais aussi les préparations à base de plantes en lieu et place des produits de synthèse. Le choix de l'agriculture biologique et biodynamique s'est donc imposé dans le but de garantir des productions de qualité. Les vignes sont cultivées en privilégiant un enracinement profond afin de profiter au maximum de la richesse des sols. Par ailleurs, les rendements de production sont volontairement faibles dans le but de laisser les raisins se développer sainement.