Château Pichon-Longueville Baron
C’est au XVIIᵉ siècle que Jacques de Pichon, baron de Longueville, réunit les terres à l’origine de ce grand cru classé. En 1850, le domaine est scindé en deux : une partie revient à Raoul de Pichon-Longueville — à qui l’on doit la construction de l’actuel château, dont l’architecture s’inspire du château d’Azay-le-Rideau —, tandis que l’autre forme ce qui deviendra Pichon Comtesse. Lorsque le domaine est acquis en 1987 par Axa Millésimes, l’assureur engage une vaste campagne de rénovation. Un nouveau chai aux lignes modernes, rompant avec le style du château, voit le jour. Les travaux sont conduits sous la houlette de Jean-Michel Cazes, puis de Christian Seely, avec Jean-René Matignon en charge de la direction technique. Depuis 2001, la stratégie de production a évolué vers une sélection plus stricte : seuls 40 hectares, sur les 73 que compte ce terroir prestigieux de graves garonnaises — voisin immédiat de Latour — sont aujourd’hui retenus pour l’élaboration du grand vin.
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