Backert Alsace blanc Stierkopf 2019

Le commentaire du guide hachette des vins

Avec cette cuvée, assemblage de riesling (59 %), de gewurztraminer (25 %) et de pinot gris récoltés dans le Stierkopf, terroir situé à Mutzig, ce domaine fait une entrée remarquée dans le Guide. Les cépages ont été vinifiés séparément et assemblés à la mise en bouteille. Le vin charme d'emblée par son nez d'une rare finesse, subtilement vanillé, avant de dévoiler un palais souple en attaque, tendu par une délicate acidité qui met en valeur des arômes d'agrumes. Un vin sec « de toute beauté », harmonieux et long, qui pourra donner la réplique à des viandes blanches ou à un poisson en sauce.