Albert Bichot Hautes-Côtes De Nuits Les Dames Huguettes 2022

Description du vin

Le domaine

Maison fondée en 1831, Albert Bichot est une référence incontournable de la Bourgogne. Avec son implantation à Beaune et ses domaines en Côte d’Or et en Côte Chalonnaise, elle s’attache à révéler l’expression de chaque appellation. La cuvée Les Dames Huguettes témoigne de cette volonté d’allier précision et accessibilité.

Le terroir

Située au-dessus de Nuits-Saint-Georges, la parcelle Les Dames Huguettes repose sur un plateau argilo-calcaire entre 300 et 400 m d’altitude. Ce climat frais, typique des Hautes-Côtes, confère au vin une fraîcheur vibrante, une belle tension et une élégance fruitée, avec une minéralité fine qui distingue ce secteur.

Le cépage et la vinification

Issu à 100 % de Pinot Noir, le vin est vinifié en cuves inox thermorégulées, avec une macération d’une quinzaine de jours pour préserver pureté et intensité aromatique. L’élevage dure environ 12 à 14 mois, dont 40 % en fûts de chêne et 60 % en cuves, afin d’associer rondeur, complexité et fraîcheur.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.