BERTHET-BONDET CÔTES DU JURA TRADITION BLANC 2016

Jura Côtes du Jura

| Guide Hachette 2021
19,90 € Au lieu de 22,00 € par lot de 6 bouteilles de 75cl
  • Région : Jura
  • Appellation : Côtes du Jura
  • Domaine : DOMAINE BERTHET-BONDET
  • Type de culture : Culture biologique
  • Assemblage : Chardonnay 80% / Savagnin 20%
  • Millésime : 2016
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : 30 ans
  • Couleur : Blanc

Le commentaire du guide hachette des vins

Un assemblage de 80 % de chardonnay et de 20 % de savagnin élevé sous voile pendant 2 ans : telle est la base immuable de cette cuvée qui figure régulièrement dans le Guide. C'est de l'or intense qui coule dans le verre. Si l'œil est séduit, le nez l'est aussi par la finesse des arômes de fleurs, de noisette, de poire, de miel ou encore de brioche. La bouche ronde et équilibrée puise dans chacun des cépages ce qu'il a de meilleur. La matière bien présente s'exprime pleinement sur des tons de fleurs blanches, de mirabelle, de noisette et de beurre. La noix vient couronner le tout en finale. Si la méditation est à la mode, en voici un sujet.

Le domaine

Le mot du vigneron : « Finesse, fruité pour les rouges, minéralité pour les blancs, complexité pour le château-chalon sont les objectifs recherchés." Jean Berthet-Bondet.

Le succès du Domaine Berthet-Bondet repose sur le duo Père-fille Hélène et Jean, à la tête de 11 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique. Créé en 1985 en AOC Château-Chalon, joyau du vignoble jurassien, le domaine donne naissance aux plus illustres vins jaunes de la région. Encensés par la presse, ils font légion pour les grands amateurs de vins du Jura, y compris à l’international.

Leurs cuvées ouillées, vins blancs secs, sont d’une fraîcheur remarque, vivifiants, intenses et aromatiques…

Des blancs de caractère et de grande gastronomie !