Cave de Tain Crozes-Hermitage Les Hauts du Fiefs 2018

| Guide Hachette 2022

Région : Rhône
Appellation : Crozes-Hermitage
Domaine : Cave de Tain l'Hermitage
Culture : Culture raisonnée
Cépages : Syrah 100%
Millésime : 2018
Degré d'alcool : 14
Boire ou garder : 2020-2026
Couleur : Rouge

Le commentaire du guide hachette des vins

Régulièrement en vue dans ces pages, cette cuvée brille cette fois d'un éclat inédit. À l'attrait de la robe sombre lustrée de reflets violines s'ajoute un bouquet profond de cerise noire, de poivre blanc et de girofle, où l'élevage n'a pas entamé la pureté de fruit. La bouche offre toute la richesse et la plénitude des meilleures syrahs septentrionales: une onctuosité jamais pesante, du fruit noir juteux, une fine acidité ciselée et une densité étayée de tanins à la fois fermes et fins, une longue finale soulignée de notes fumées. Un équilibre parfait pour ce crozes qui ira loin.

Le producteur recommandé par le guide

La Cave de Tain l'Hermitage est reconnue pour la qualité de ses vins. Elle met tout en œuvre pour offrir au palais des amoureux du vin l'authenticité d'un terroir en le valorisant par une vinification subtile. Ses vins sont distribués partout en France et dans beaucoup de pays.

Dans ce vignoble de grande tradition, les générations successives ont su faire grandir leur cave avec le souci permanent de produire des raisins de la plus haute qualité.

Les vinificateurs de la Cave de Tain ont l'oeil sur chaque étape, de la réception de la vendange, classée suivant la qualité des raisins, jusqu'à la mise en bouteille à la propriété. Les soins attentifs prodigués par leurs équipes accompagnent la Nature pour une vinification harmonieuse de chacune des cuvées.