Champagne Le Brun de Neuville Côte Blanche brut blanc de blancs

Champagne

Guide Hachette 2017
Champagne Le Brun de Neuville Côte Blanche brut blanc de blancs
Champagne Le Brun de Neuville Côte Blanche brut blanc de blancs Champagne Le Brun de Neuville Côte Blanche brut blanc de blancs Champagne Le Brun de Neuville Côte Blanche brut blanc de blancs
29,70 € Au lieu de 33,00 €
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : Champagne Le Brun de Neuville
  • Culture : Culture raisonnée
  • Cépages : Chardonnay 100%
  • Degré d'alcool : 12.5
  • Boire ou garder : 2023 - 2029
  • Couleur : Rouge

Le commentaire du guide hachette des vins

Une effervescence fine et légère parcourt la robe brillante et dorée de ce joli brut. Le nez intense mêle élégamment fleurs blanches et notes briochées. Tout aussi parfumée, onctueuse et structurée, la bouche bénéficie d'une fraîcheur minérale en contrepoint idéal de la gamme aromatique évoluée.

Le producteur recommandé par le guide

La typicité de la maison, c’est d’abord et avant tout son terroir de la Côte de Sézanne, ou sont cultivés historiquement des chardonnays identitaires, au profil solaire. Crée en 1963, la maison est aujourd’hui dirigée par Damien Champy dans un esprit résolument familial. Son vignoble s’étend sur une douzaine de villages, qui sont des crus à part entière. Ils sont ainsi exploités séparément avant d’être assemblés par le Chef de Cave de manière précise et minutieuse, selon les millésimes et les cuvées. Tous situés sur cette fameuse Côte de Sézanne, poreuse et riche en granules de calcite, tout en coteau exposé au soleil… C’est ce terroir privilégié qui donne ce profil mûr au chardonnay de la maison (qui représente 90% des raisins, complété par 10% de pinot).

Un style délicat, ample et rond avec toutefois un profil vineux, aux bulles très fines, aux notes d’agrumes avec une pointe minérale. Des cuvées de gastronomie, à ne pas ouvrir uniquement à l’apéritif mais bien pour se laisser surprendre sur des plats raffinés de poissons, de fruits de mers ou à base de fromages !