Champagne Gh. Mumm Cordon Rouge Sous étui

Champagne GH. Mumm Cordon Rouge sous étui

| Guide Hachette 2018

Description du vin

La robe est limpide et de couleur dorée, brillante, avec une abondance de fines bulles qui certifient l'élégance de la maison.
Le premier nez révèle des saveurs de fruits jaunes (pêches) et de fruits exotiques (litchis, ananas). Le second nez libère des touches vanillées, de fruits confits et de fines notes de miel.
En bouche, l'attaque est vive et fraîche puis l'effervescence laisse place à une mousse onctueuse, l'équilibre est parfait. Les bulles tapissent délicatement notre palais.

La finale est ronde, gourmande, sur des notes beurrés et toastés.

Le producteur recommandé par le guide

La Maison familiale allemande G.H MUMM existe depuis 1761. Elle exerçait une activité de production ainsi que de vente de vins. Cette maison était basée à Cologne et était initialement nommée P.A MUMM. La famille est venue s'installée en Champagne lors de l'entente cordiale entre l'Allemagne et la France. Ce champagne était à l'époque le champagne des souverains.

G.H MUMM Cordon Rouge est la cuvée emblématique de la Maison. Le propriétaire et fondateur Georges Hermann Mumm recherche l'excellence pour ses vins: « seulement le meilleur ». En 1876, il habille l'étiquette d’un ruban de soie rouge, en référence à l’Ordre Royal Saint-Louis puis du Grand Cordon de la Légion d’honneur. Grâce à sa popularité à la table des rois, cette cuvée incarnera le champagne par excellence et le cordon rouge deviendra l'emblème de la Maison.

De cuvée en cuvée, l'originalité du vignoble G.H.MUMM est représentée grâce à l’assemblage final: une forte présence de Pinot Noir ainsi que de Chardonnay et une touche de Meunier.