6. CHAMPAGNE GH MUMM CORDON ROUGE

CHAMPAGNE GH MUMM CORDON ROUGE

Champagne

| Guide Hachette 2018
CHAMPAGNE GH MUMM CORDON ROUGE
CHAMPAGNE GH MUMM CORDON ROUGE CHAMPAGNE GH MUMM CORDON ROUGE CHAMPAGNE GH MUMM CORDON ROUGE
17,90 € Demi-bouteille 37.5cl
27,90 € Bouteille 75cl
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : Champagne GH Mumm
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Pinot Noir 45% / Chardonnay 30% / Pinot Meunier 25%
  • Degré d'alcool : 12
  • Boire ou garder : A boire dès maintenant
  • Couleur : Blanc

Le commentaire du guide hachette des vins

Un long vieillissement sur lattes et une majorité de pinot noir (complété de chardonnay) pour ce brut de notoriété mondiale. Le coup de coeur ? On ne lui a pas décerné pour une quelconque exubérance, tant il est tempéré dans sa présentation : robe or clair, mousse fine, nez discrètement fruité et épicé ; on l'a distingué à coup sûr pour son élégance en bouche. L'équilibre est parfait, l'expression fruitée, la longueur marquée, le dosage optimal et le tout a pour socle une trame vive et alerte, de l'attaque à la finale. Idéal pour l'apéritif.

Le domaine

Maison Mumm : Une histoire séculaire

Créée en 1827, la maison Mumm a pourtant des origines bien plus anciennes. En effet, la famille Mumm, dont la lignée remonte au 12e siècle, avait déjà depuis 1761 une activité de production et de vente de vins à Cologne. Baptisée « P.A. Mumm », pour Peter Arnold Mumm, la société avait déjà de grands vignobles dans la vallée du Rhin. Au début du 19e siècle, les trois fils de Peter Arnold Mumm voient le potentiel du champagne et décident de se lancer. Ils créent alors une succursale de la société paternelle à Reims. Dès les débuts dans le champagne, la qualité devient la préoccupation essentielle de la maison. Cette recherche constante de qualité donnera même la devise de Georges Hermann Mumm : « Seulement le meilleur ». Aujourd’hui, la maison Mumm possède près de 218 hectares de vignobles sur lesquels le pinot noir est majoritaire (78%) et commercialise environ 3 millions de bouteilles à travers le monde.