Champagne Perrier-Jouët Grand Brut

Champagne

Guide Hachette 2018
51,05 € Bouteille 75cl
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne Grand Cru
  • Domaine : Champagne Perrier-Jouët
  • Culture : Culture raisonnée
  • Cépages : Pinot Noir 40% / Pinot Meunier 40% / Chardonnay 20%
  • Degré d'alcool : 12
  • Boire ou garder : 2 - 3 ans
  • Couleur : Blanc

Le commentaire du guide hachette des vins

issu des trois cépages et de noirs majoritaires (80 %), le brut « d'entrée de gamme » se montre comme à son habitude très fruité. Au nez, poire, mirabelle, citron et pamplemousse se nuancent de fleurs séchées et de brioche. Généreuse et tendue par une belle acidité, la bouche laisse percevoir en finale le dosage et une pointe d'amertume.

Le producteur recommandé par le guide

Histoire

La Maison Perrier-Jouët naît en 1811, un an après l'union de Pierre-Nicolas Perrier et de Rose-Adélaïde Jouët, deux entrepreneurs passionnés par le champagne ayant soif de succès. Ils commencent à cultiver les vignes en s’attachant à chaque détail. Très vite, ils identifient le potentiel du Chardonnay dans la Côte des Blancs.

Botaniste comme son père, leur fils Charles Perrier a repris la direction de la Maison en 1848. La philosophie de la famille, favorisant la créativité et une observation non-conventionnelle de la nature, est indissociable de l’histoire du champagne. Aujourd’hui, ces valeurs continuent de façonner et de définir la Maison Perrier-Jouët.

En octobre 2020, Séverine Frerson devient la huitième cheffe de cave de l’histoire de la Maison, la première femme à occuper ce rôle.

Un style unique

Le destin de la Maison Perrier-Jouët a toujours été façonné par des choix audacieux, à commencer par la décision des fondateurs de faire du Chardonnay le cépage signature de la Maison, donnant naissance au style floral et délicat qui a fait la renommée de son champagne dans le monde entier.

« Aucune autre Cuvée Prestige ne peut reproduire le style caractéristique de la Belle Époque, millésime après millésime. » - TOM STEVENSON, SPÉCIALISTE DU VIN

Des vignobles d’exception

Les fondateurs de la Maison Perrier-Jouët ont choisi la Côte des Blancs, au cœur du « triangle d’or » du champagne, pour son terroir particulièrement propice à la culture du Chardonnay, entretenant des relations de confiance avec les producteurs des plus grands crus. Aujourd’hui, il s’agit de l’un des vignobles de Champagne parmi les plus respectés, classé à 99,2 % sur l’Échelle des Crus, avec des parcelles exceptionnelles à Cramant et Avize.

Certification environnementale

Les vignobles de la Maison Perrier-Jouët ont reçu le certificat Viticulture durable en Champagne grâce à une culture durable et responsable des trois principaux cépages de la région : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. En 2016, les vignobles de champagne Perrier-Jouët ont reçu la plus haute certification environnementale en France, la HVE (Haute Valeur Environnementale), pour leur respect de la biodiversité et des normes écologiques.

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