Champagne Perrier-Jouët Grand Brut

Description du vin

Terroir : Issu de plusieurs villages emblématiques de la Champagne, dont Cramant, Avize, Mailly, et Dizy, sur des sols crayeux typiques qui apportent fraîcheur, finesse et précision. Le terroir est sélectionné pour exprimer au mieux l’équilibre entre richesse, tension et élégance.

Cépages : Issu d'un assemblage de 40% de Pinot Noir, 40% de Pinot Meunier et 20% de Chardonnay.

Vinification et élevage : La fermentation alcoolique est réalisée en cuves inox à basse température. Après l’assemblage, la prise de mousse a lieu en bouteille selon la méthode champenoise traditionnelle. Le vieillissement sur lies dure minimum 3 ans dans les caves de la maison Perrier-Jouët à Épernay. Le dosage brut (environ 8–9 g/L) équilibre vivacité et rondeur.

Accords mets & vin : Perrier-Jouët Grand Brut peut s’accorder à des mets tels que des poissons en carpaccio ou des viandes blanches. Sa vivacité s’accompagne agréablement de légumes entre le mi cuit et le mi cru, servis par exemple avec un tofu blond poilé.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.