Champagne Pol Roger Sir Winston Churchill 2009 Sous Coffret

Champagne Pol Roger Sir Winston Churchill 2009 sous coffret

Guide Hachette 2021

Le commentaire du guide hachette des vins

Le Vigneron

Cette maison de négoce d'Épernay expédia ses premières bouteilles en Angleterre dès sa création par le jeune Pol Roger en 1849. Devenue rapidement célèbre dans le royaume, elle a tissé des liens privilégiés avec les amateurs britanniques, et Winston Churchill ne manquait pas d'afficher sa préférence pour le champagne Pol Roger. L'affaire, restée familiale, s'appuie sur un vignoble de 92ha. Au directoire, Hubert de Billy représente la 5e génération de la famille; Laurent d'Harcourt, président du directoire, a succédé en 2013 à Patrice Noyelle après avoir coiffé la direction stratégique de l'export. Parti à la retraite, Dominique Petit, chef de cave, a laissé en avril 2018 sa cave à Damien Cambres, ancien directeur de la coopérative de la Goutte d'or de Vertus.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La cuvée de prestige de la maison reflète les goûts du client le plus célèbre de la maison pour les vins puissants et patinés. Si sa composition reste secrète, l'assemblage privilégie le pinot noir, complété par le chardonnay –des vins issus de grands crus. Après un séjour de 10 ans en cave, le 2009 affiche une robe or pâle parcourue de bulles fines et dynamiques. Il s'ouvre sur l'amande fraîche, des notes beurrées et briochées, avec un soupçon de caramel et un léger sous-bois. On retrouve cette gamme complexe et évoluée dans une matière structurée et généreuse. Fraîche et longue, la finale est marquée par une légère amertume. Un champagne de gastronomie.

Le producteur recommandé par le guide

La Maison Pol Roger : un prestige reconnu dans le monde entier

Pol Roger décide en 1849 de débuter dans le commerce des vins, en effectuant une première vente à un négociant de la région dans la commune d’Aÿ, là où il est né. Après s’être installé à Epernay, il se lance dans la production de Champagne brut et entame alors son chemin vers le succès. En 1899, Pol Roger décède et ses enfants Maurice et Georges se chargent de reprendre le flambeau. Réputée dans tous les grands restaurants des Champs-Elysées, la Maison est sur le toit du monde à l’aube de la Première Guerre Mondiale. Malheureusement, les crises et les conflits qui vont se succéder pendant de longues années vont lui porter préjudice et les ventes vont peu à peu s’écrouler. Il faudra attendre la fin de la Seconde Guerre Mondiale pour un nouveau départ, grâce notamment à Winston Churchill, inconditionnel absolu de la Maison qui va contribuer à développer l’image de Pol Roger dans le monde entier. En hommage au grand homme politique britannique, une cuvée spécifique est élaborée à partir de Pinot Noir et de Chardonnay.

La Cuvée Sir Winston Churchill, cuvée de prestige de la Maison Pol Roger, a été créée en hommage à Sir Winston Churchill, avec pour références les qualités qu'il appréciait dans le Champagne : robustesse, charpente et maturité. Même si sa composition exacte est un secret jalousement gardé par les membres de la famille Pol-Roger, il est indéniable qu'elle repose sur une formule que son dédicataire n'aurait pas reniée : "Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur", aimait-il à dire...

Composée exclusivement des raisins issus des Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay déjà en production sous l'ère churchillienne, elle n'est élaborée que dans les meilleurs millésimes. La prédominance du Pinot Noir assure incontestablement la structure, la plénitude et la robustesse de l'ensemble, alors que le Chardonnay lui confère élégance, finesse et impertinence. Produite en très petites quantités, la Cuvée Sir Winston Churchill est restée 10 ans dans les caves de la maison Pol Roger.