CHAMPAGNE RUINART ROSÉ

Champagne

| Guide Hachette 2019
59,90 € Au lieu de 63,00 €
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : CHAMPAGNE RUINART
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Chardonnay 45% / Pinot Noir 55%
  • Degré d'alcool : 12.5
  • Boire ou garder : Sur la fraîcheur de sa jeunesse
  • Couleur : Rosé

Le commentaire du guide hachette des vins

Intense, fruité, aromatique, Ruinart Rosé doit son élégante sensualité aux noces du Chardonnay (45 % , où prévalent les Premiers Crus Chardonnay de la Côte des Blancs) et du Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la vallée de la Marne vinifié en rouge.

Nez subtil, fin, frais, aux arômes de cerise et de baies rouges juste cueillies. Piqué de notes florales (rose, aubépine) et des notes d'épice (tonka, noix de muscade).

Au palais, le vin se révèle soyeux, délicatement charnu.

Fruité et subtil, donc magnifique pour escorter un gaspacho andalou. Aime les audaces délicieuses. Un sashimi de saumon, de thon rouge. Ou un carpaccio de bœuf. En plat, un magret rosé sucré-salé aux airelles.

Au dessert, des fruits rouges : soupe au vinaigre basalmique, macaron framboises et groseilles.

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