Champagne Sonnette Brut Tradition

Le commentaire du guide hachette des vins

Il offre un beau reflet de la vallée de la Marne occidentale, ce brut dont la composition calque celle de l'encépagement du secteur : meunier dominant (72 %), chardonnay (20 %) et pinot noir en appoint. Cette version, qui associe 2021, 2002 et 2019, a enchanté les dégustateurs. Minéral et frais, partagé entre fleurs blanches, citron et poire, le nez brille par sa délicatesse. Finesse et vivacité se confirment dès l'attaque sur les agrumes, relayés par des arômes d'abricot et de framboise. Un champagne complexe et persistant, à la fois consistant et élégant, servi par un dosage adapté.